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 ■vol.28 ビールがバイオ燃料に?

(キーワード:食品廃棄物、再生可能エネルギー、バイオ燃料)


Anthropocene誌からビールの廃棄物を食品や燃料に変えられるという記事の紹介です。ビールを醸造すると大量の使用済み穀物が発生するそうですが、その廃棄物からタンパク質と繊維を抽出することで、バイオ燃料や新しいタイプの食品用タンパク源を作ることができたと研究者が発表しています。産業用にスケールアップするにはまだ課題もあるようですが、洗濯に必要なエネルギーをビールの廃棄物から作るという未来もあるのかもしれません。こちらから詳細をぜひご覧ください。